丁香本身吃起來很香，不需要油炸就能釋放出來。
丁香是壹種眾所周知的調味品，用於烹飪各種肉類配料。丁香在廚師眼裏是壹種難聞的氣味。丁香不用炒，因為丁香的香味很濃郁，不需要什麽特殊的手段刺激和釋放。
做菜的時候，盡量小心使用丁香，少放是第壹原則。