1.材料:土豆(黃皮)500克。調料:植物油30克，鹽5克。
2.將去皮的土豆切成厚半厘米、長4厘米的方條狀(或蒜瓣)，用清水洗凈，用漏勺控制水分。
3、炒鍋大火，加入植物油加熱，中火炸薯片至金黃色，撈出，控油至幹，均勻撒鹽。