配料:青椒，牛肚。
調料:花椒、蔥、姜、蒜、小米、油耗、生抽、料酒、糖。
步驟:
1.水煮牛肚和青椒切絲備用；
2.將蔥、姜、蒜、小米、花椒放入熱油中翻炒，倒入煮熟的牛肚；
3.加入壹勺耗油、醬油、料酒和少許糖，不停攪拌水；
4.倒入青椒翻炒3分鐘。