坑雞是哪裏產的？

辣子雞是地道湘菜的名菜之壹，具有濃郁的地方風味。有句話叫“吃辣雞就吃湘菜”。辣雞取自壹只半斤左右的母雞，取出內臟，切去頭和爪子，去骨，然後切成丁，再放油鍋裏炸。用辣椒、花椒籽、紹興酒、黃醋翻炒。該菜色澤金黃，皮嫩肉嫩，麻辣入味，油香可口。