煮粥:煮白米粥時，可以加入少量的橘皮，淡淡的米粥會變得香濃濃郁。2、燉湯:橘皮本身就是香的，燉湯的時候加壹點，既能增加鮮味，又不油膩。3.泡酒:將洗凈的橘皮放入白酒中浸泡20天左右後飲用。味道甘甜醇厚，有清肺化痰的功效。4.餡料:將新鮮的橘子皮切成丁，加入糖和蜂蜜腌制兩周左右。取出後是又香又好吃的糖包餡。加工後味道就不壹樣了。