什麽是白松露油(烹飪)

白松露油是從白松露中提取的，有汽油混合臭雞蛋的香味。可搭配意大利面、牛排、炒雞蛋和湯。拌面，涼菜，牛排，沙拉。

自制松露油的做法

材料:白松露1鹽，少許大蒜，4瓣橄欖油。

用小牙刷刷，橄欖油切片至六成熱。加入塊菌片和大蒜。低溫油炸。待松露透明邊緣變得有點卷曲後，關火，撒上鹽，取出蒜片。冷卻並裝瓶。