豌豆怎麽炒才脆？如何把豌豆炒脆？

2.將豌豆倒入鍋中，加入水和鹽，煮20分鐘。

3.煮熟後，取出豌豆，控制水分。

4.將豌豆放入鍋中，用40%的熱油溫度炸熟，浮起來後撈出。

5.豌豆撈出後，控油晾幹，撒點鹽就可以吃了。