如何用安琪酵母做面團？比例是多少？

用安琪酵母糊化:\x0d\以500g面粉為例。\x0d\面粉(500g)、安琪酵母(3g)、白糖(3g)、40°C以下溫水(250g)。\x0d\做法:\x0d\1)取壹些水將酵母和白糖溶解在裏面，然後倒入面粉中攪拌，剩下的水再進行處理。制作大概需要1個小時。\x0d\2)包子包好後，不要急著蒸，繼續在面板上蒸10-20分鐘。然後放進鍋裏。壹定要放冷水在鍋上，蒸汽出來就開始計時。20分鐘就能完成。\x0d\特點是柔軟