配料:花殼、香菜、小米辣、大蒜和火鍋底料。
工作方法
1.生抽壹勺，糖兩勺，老抽半勺，料酒半勺，蠔油半勺。
2.加入適量的水，攪拌均勻。
3.將花甲在冷水中煮熟撈出，煮熟的花甲撈出(張嘴即可)備用。
4.加入大蒜和小米辣油。
5.加入壹小塊火鍋底料。
煸炒紅油
7.可以倒入花釘和醬汁。
8.翻炒均勻，倒入事先準備好的香菜。