什麽是吉利丁片？

明膠片劑是從動物皮膚、骨骼和結締組織中提取的膠原蛋白。

它廣泛應用於家庭烘焙，其作用是固化配料。如果妳想在制作甜點時使用明膠片，妳必須先在冷水中軟化它們。

添加了明膠的食品口感柔軟有彈性，尤其是在制作慕思或布丁時。