請問吉利粉有害嗎？

膠粉是無害的。吉利丁粉是用明膠做的，是從英文名明膠音譯過來的。它是從動物骨骼(多為牛骨或魚骨)中提取的膠體，主要成分是蛋白質。構成明膠的蛋白質含有18種氨基酸，其中7種是人體必需的。除16%以下的水和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量占82%以上，是理想的蛋白質來源。

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