怎麽炸脆皮黃魚？

首先將黃花魚清洗幹凈，洗凈，放入容器中，加入適量的鹽、料酒、花椒、蔥花、姜片，攪拌均勻，腌制20分鐘，然後準備容器，加入適量的面粉，加入壹個蛋清和適量的啤酒，攪拌成糊狀，鍋中倒入適量的油，油7成熱。將黃花魚蘸上面糊，放入油鍋炸至金黃色，撈出。