吃水煮蝦時，醬料可以直接加白醋和白糖，用這種醬料吃的蝦味道最鮮。如果妳想讓蝦的味道更豐富，可以加入大蒜、香油和黃燈籠椒。也可以用少量玉米澱粉勾芡醬汁，直接澆在煮好的蝦上，整個蝦肉吃起來很飽滿。
可以用芥末醬，有的甚至放點辣椒醬，很好搭配。