1，海虹肉幹用熱水燜2小時左右，撈出洗凈，控水備用。
2、小青瓜切片。
3.辣椒切絲，姜蒜切片備用。
4、熱鍋涼油，煸炒花椒、姜、蒜。
5.倒入海虹肉，然後用料酒翻炒2分鐘左右。
6.倒入小青瓜片大火翻炒半分鐘，加鹽，翻炒至瓜片熟透，最後加入白胡椒翻炒均勻，即可食用。