藜麥表面有壹層可溶性皂角苷，食用前需要用清水反復浸泡或沖洗，避免澀味。具體措施如下:
需要提前準備的材料有:藜麥100克，紅薯1個，水適量。
1.藜麥洗凈瀝幹。
2.紅薯切塊待用。
3.鍋裏燒開水，直接用藜麥煮。
4.加入紅薯，大火煮5分鐘。
5.關小火，煮20分鐘。
6、裝車，完成。