1尖椒沖洗幹凈，去蒂掏籽！雞胗沖清幹凈！姜切片！
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2尖椒切段兒備用
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3雞胗切花刀，或者兩刀壹斷
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4熱鍋冷油下入雞胗
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5待雞胗變色後，下入適量料酒、老抽翻炒
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6下入青椒段兒，加入適量鹽、花椒面翻炒均勻
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7出鍋前加入蒜末翻勻即可！
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8雞胗爽脆可口，尖椒香辣美味，很下飯啊！