配料準備:蓮藕、瘦肉、小米辣、姜、蒜
烹飪步驟
1.將蓮藕切片，放入鍋中焯水至斷(顏色變半透明時蓮藕片幾乎可以撈出)。
2.將姜、蒜、小米放入熱油中翻炒。
3.加入豬肉翻炒至變色，加入半勺醬油調顏色。
4.加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺雞精和適量的鹽，最後翻炒壹兩分鐘。