練習:
1:茄子去皮，切成約10cm的條狀，蒜和姜切成粉備用。
2:將茄子擺盤，入鍋蒸15分鐘。
3.鍋中放少許底油，將蒜末和姜末放入鍋中翻炒。蒜末和姜末變色後，加入壹些醬油、糖、鹽、蔥花和雞精調味。
4:蒸15分鐘後取出茄子，把蒸盤中蒸好的茄子的水倒掉，然後倒入我們調好的汁，攪拌均勻。