輔料:芥末醬適量，醬油2大勺，精鹽少許，糖少許，蒜末適量。
1，先準備皮蛋。
2.然後剝。
3.然後切成小塊。
4.立即加入芥末醬和蒜末。
5、然後加入醬油和白糖鹽拌勻。
6.最後澆在皮蛋上，成品如圖。