用鹽和米酒腌制蝦，將大蒜、醬油醬、林煒、柴魚醬油、糖和香油混合制成大蒜醬。
把菜拿過來，用冬粉吹壹下。加入少許蒜汁和水調味。
放入第二種方法的蝦，將蒜蓉醬倒在蝦的切背上，蒸5分鐘左右至熟，取出。
把洋蔥放在方法4上，倒壹點熱油在上面。