1.大米提前泡好，加入熱水(可以多加水，砂鍋炒菜多費水)大火煮開(加入開水的同時加入食用油和鹽)。
水開後轉大火文火，讓米飯充分吸水。煮15到20分鐘。
3.加雞蛋。關火，將雞蛋燉至半熟，再加入醬油和黃油。攪拌壹下就可以吃了。砂鍋的熱度可以持續很久，熄火後雞蛋還是熟的。