1.在中國的夏天，也就是六月，是肉最飽滿，糊的最多的季節，這個時候口感最好。之後由於環境溫度的降低，味道會逐漸變淡，所以應該在6月份食用。
2.螺螄蝦，又名白足蝦、馬來西亞蝦、金錢蝦、大蝦等。，是壹種大型淡水經濟蝦。