1.大米粉+水+白糖 攪拌均勻，微波爐加熱2分鐘，中途攪拌壹次
2.冷卻後過篩加入酵母粉、酒釀拌勻，室溫（26°C）發酵過夜（9小時以上）
3.模具塗油，倒入米漿8分滿；表面撒上幹桂花、玫瑰花瓣或者紅棗幹
4.放入蒸鍋，大火燒開水後蒸20分鐘，關火後燜5分鐘，出鍋冷卻後食用