食材:五花肉、土豆、洋蔥、鵪鶉蛋、胡蘿蔔、姜蒜、洋蔥、香葉、八角。
練習:
鍋內放入少許油，小火放入蔥，將蔥炒至焦黃，取出備用，將肉丁炒至焦黃，炒出多余的油，放入蔥、姜、蒜，翻炒兩勺，醬油兩勺，黃酒兩片，冰糖放入八角、香葉、蔥，翻炒均勻，倒入半碗水，放入半碗去皮鵪鶉蛋。