為什麽紫薯小米煮的粥是綠色的？太壓抑了！以下是:

紫薯的花青素有指示劑的作用，遇堿變藍。加上小米的黃色，就是綠色了。

妳放小蘇打了嗎？如果不是，水可能是堿性的。

藍莓松餅(英國的松餅，不是蛋糕)有時會變成灰綠色，因為發酵粉裏有小蘇打。我大學以前有個咖啡館，招牌菜是綠藍莓松餅。

如果單獨煮紫薯，會得到迷人的翠藍色…

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