胡椒是壹種磨成粉末的調味品。黑胡椒和白胡椒有兩種，前者是黑色的，後者是白色的。
2.采摘？以及不同的治療方法:
黑胡椒是在果實未成熟，顏色剛紅時采摘，然後曬幹。曬幹後就成了黑胡椒。
3.醫學？使用價值的區別:
白胡椒有散寒健胃的作用，藥用價值較高，但口感不如黑胡椒。