佐料
鹹肉
200克
竹筍
1件
步驟
1.夏天的竹筍沒有春天那麽苦，所以要把竹筍去澀味，去皮去尾，切片用鹽水浸泡，壹晝夜換兩次水。
2.培根解凍後浸泡30分鐘，焯壹下，切片。
3.鍋裏放壹點油，放入姜蒜和臘肉，炒香，放入泡好的竹筍，用少許醬油炒入味，不要放鹽，因為臘肉有鹽。