用料 ?
肉末 200克
姜 2片
蔥（切粒） 1根
蒜（切碎） 2瓣
料酒 1大勺
生抽 1小勺
豆瓣醬 1/2大勺
甜面醬 1大勺
炸肉醬的做法 ?
熱油鍋，炒香姜蔥蒜，下肉末炒散至變色。加入料酒炒勻。
加入生抽，甜面醬和豆瓣醬炒勻即可。
小貼士
也可加入香菇同炒，更加香。
1，乳鴿湯是最有營養的燉品，加入紅棗、枸杞、桂圓幹、北芪、黨參、銀耳，可以極大的保留乳鴿原有的營養，使營養更加全面。
2、全鴿肉洗凈去內臟，藥材洗凈浸泡。
3.將鴿子肉剁碎，與藥材壹起放入燉盅中，加鹽。
4、高壓鍋水，在鍋底放壹塊布然後放在燉鍋裏。
5.大火燒開後，中小火燜30分鐘。