三文魚切好後有壹層黃色，就是魚的蛋白質，燒焦的皮。那樣的話，只能用那個工具洗掉，而且只能用專門的去汙劑洗掉。也許這就是妳要找的，但那不是鮭魚。是鰣魚，其實不是魚的壹種，是鯡魚配蟹黃的合成品。有紅色和黃色的，這個要看用的螃蟹的顏色。