黑雞蛋和普通雞蛋有什麽區別？

顧名思義，“烏骨蛋”就是烏骨雞下的蛋。與普通雞蛋相比，屬於雞蛋中的稀有品種。

也是基於中國食物成分表中黑蛋和普通蛋的檢測數據:

與普通雞蛋相比，烏骨蛋中碳水化合物、維生素E、維生素B2、鐵、鋅、硒的含量略高，煙酸的含量略低，其他營養成分(如蛋白質、脂肪、維生素B1、鈣等)的差異並不大。

可見，黑雞蛋和普通雞蛋的營養是差不多的。