1，藏香豬肉:藏香豬肉個頭小，皮薄，脂肪少，瘦肉多，豬皮口感脆嫩。
2.伊比利亞黑豬肉:腌制時間越長，口感越好，所以價格也比較貴。
3.鹿兒島黑豬肉:鹿兒島黑豬肉在日本和神戶牛肉壹樣有名。吃起來有嚼勁，嫩滑可口。