酥皮奶皇蝦的常見做法？

1、龍蝦宰殺後治凈，取凈肉備用，將頭、尾蒸熟，擺入盤中。

2、取壹半龍蝦肉炒成芙蓉狀，裝入蛋撻皮中，擺入盤中圍邊。

3、將另壹半龍蝦肉醬制5分鐘，斬成小塊，用酥皮夾好，烤制15分鐘，裝盤即成。