1，原料不同:魔芋粉是由魔芋加工而成，魔芋的主要成分是澱粉，還含有少量的蛋白質、脂肪和糖等。魔芋膠以魔芋為原料，主要成分為蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等。
2.適用人群不同:魔芋粉適合需要減肥的人群，需要控制體重的人群。魔芋膠適合便秘的人和需要補充營養的人。