1.將臘肉放在室溫下，稍解凍，切絲備用。
2.生菜去皮後洗凈，切片，再對半切。
3.鍋中放少許油，將臘肉絲倒入鍋中，中小火翻炒，炒出臘肉中的油，多余的油可以用來炒菜。
4.當培根絲的顏色變深時，倒入青椒，壹起翻炒壹分鐘。
5.
加入生菜片，加鹽調味，壹起翻炒即可食用。
又好吃又有營養。