枸杞對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用。枸杞有抗腫瘤作用。枸杞有抗氧化、抗衰老作用。枸杞有保肝及抗脂肪肝的作用。
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。