1，不同定義:鮮貝指的是大的鮮殼中的壹塊圓肌；扇貝是扇貝屬雙殼類軟體動物的同義詞，約有400種。
2.營養價值不同:新鮮貝類富含蛋白質、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分；扇貝是集食、藥、養於壹體的重要水產食品。扇貝可食部分的主要營養成分是蛋白質，類似於魚蝦。扇貝柱的幹品叫扇貝，是珍貴的海珍品。