1，沙袋:沙袋是扇貝的內臟，是壹團黑色的東西。這個內臟必須完全切除，裏面全是扇貝便便和未消化的食物；
2、鰓:那些橘紅色或橘黃色、睫毛狀的部分是扇貝的鰓，也是不能吃的部分之壹；
3、裙子:裙子裏臟東西多，盡量不吃；
4.內臟:扇貝肉旁邊黑色的部分是內臟，裏面含有大量的細菌。建議不要吃。