1、2-3分鐘左右。新鮮木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以出鍋了。壹般不建議木耳煮太久，由於其中的壹些營養價值維生素和壹些生物活性物質煮的時間如果太長了，會造成壹部分營養物質的損失。
2、木耳若是熬湯食用的話,那麽熬煮的時間相應的可以久壹點,只要不出現木耳變軟變斷的情況就行了。