1、玉米油能生吃。
2、但很多人不適應那種口味，壹般是沸壹下再拌涼菜或是炒菜用，也有的老人每天空腹食用壹匙玉米油，以此作為壹種補品。
3、玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米胚芽脂肪含量在17％-45％之間，大約占玉米脂肪總含量的80％以上，玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80％-85％。