酒店後廚學徒主要做什麽工作？

妳要學真本事，就要專門做熱菜、涼菜、紅白案，卻不讓妳學。只會安排妳們壹起洗，連裁剪搭配都要花壹段時間做。如果酒店比較高端，可以學習更好的烹飪方法。如果酒店沒那麽高端，那就只能學做簡單的菜。我覺得妳還是去專業學校好好學習，直到基本功紮實。磨刀不誤砍柴工。我覺得妳去叔叔的酒店工作之前最好好好學習，這樣別人就不能說妳靠關系了。