紅油豆瓣醬是傳統工藝與現代釀造技術的搭配結合，呈現鮮美味道，醬體呈現出誘人的淺褐紅色，略油潤有光澤。有醬脂香和辣香，脂鮮瓣酥，回味悠長，色香味俱佳，豆瓣醬汁鮮美，瓣粒香酥，辣而不燥，回味甘甜。
紅油豆瓣醬是炒菜用的輔助性材料，能增添菜的香味和色澤，起到開胃的作用。