蛋清打成奶油狀怎麽弄熟

蛋清想要打成奶油狀，需要準備幹凈無水無油的容器，將蛋清和蛋黃分離開，然後將蛋清打散，壹定要朝著壹個方向打，打出壹層小小的泡沫狀，然後放入5克的白醋，15克的細砂糖，用自動打蛋器，或手動打蛋器，開始攪拌，壹直調成粘稠的狀態，繼續放入15克白砂糖，然後繼續攪拌，壹直打到蛋清可以立起來為止，就像奶油的狀態，這樣就完成了。