2.切好的雞胗先用啤酒泡上十分鐘；
3.將啤酒倒出，再擠幹水分， 加入鹽、料酒、姜片和適量的澱粉，抓勻後腌制五分鐘；
4.燒熱鍋，放入適量的油，下入腌制過的雞胗翻炒；
5.翻炒到雞胗變色；
6.再加入鮮藕帶繼續翻炒；
7.加入適量的鹽等調味料；
8.最後起鍋前加入青椒片和紅蘿蔔片壹起翻炒至變色後即可