2.家禽、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉和鵝肉
3、黃丁、鯽魚、魷魚、鵪鶉蛋、
4，毛肚，黃喉，肉丸，火腿腸，
5.腌肝、鴨腸、雞心、蟹黃、豆腐幹、
6、豆腐皮、豆筋、土豆、芋頭、
7、青筍、大白菜、蓮藕片、木耳、香菇、豌豆尖
8、
鍋底是味道的來源。