根據百度百科，面條蒸面是壹道家常菜，主要原料是刀削面、豇豆、五花肉。面條第壹次蒸的時候，時間不能太短。把面條蒸透大約需要15分鐘。
蒸面時，開蓋用筷子抄，把面抄松。而且鹵好的湯和蒸好的面拌在壹起，也不能壹下子拌好。應該分幾次混合均勻。同時，蒸籠要處於開水狀態。