1、辛奇指的是韓國泡菜，是壹種發酵食品，是韓國最具代表性的傳統料理之壹，以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、魚露為配料。
2、2013年聯合國教科文組織正式將韓國“腌制越冬泡菜文化”列入人類非物質文化遺產名錄。2021年7月，韓國文化體育觀光部正式提出韓國泡菜統壹譯名為“辛奇”。