西葫蘆牛肉餃子苦了還能吃嗎？

至於不能食用的苦西葫蘆，壹旦苦了，證明哈密瓜中的葫蘆素增加，可以引起人的中毒。壹般情況下，這種葫蘆素會因為以下兩種情況而產生:壹種是掛西葫蘆與其他壹些植物的交叉種植，另壹種是西葫蘆的自我保護功能。在天氣炎熱、溫度高的情況下，會放出葫蘆素，變苦。避免被人吃掉。這屬於植物本能的保護，也是對人健康的提醒。世界真的很奇妙。