將肉末放入炒鍋中翻炒，放入姜蒜末炒香，用壹圈米酒嗆出香味。
加入豆腐幹翻炒至外層焦黃，將鍋內的翻炒料鏟至外圈。
在炒鍋中央留壹圈，放入豆瓣醬和甜面醬，翻炒至幹，然後與翻炒的食材拌勻。
加入蒜丁&；用壹點水翻炒
翻炒至水幹，出鍋開始。