2、紅花蓮藕細長，皮棕黃粗糙，水分少，不脆；白蓮藕外觀肥美、嫩滑、銀白色，肉質脆嫩多汁，富有甜味；絞好的藕粉呈紅色，外觀粗糙，富含澱粉。
1、糯米與糯米的色差:糯米的顏色為乳白色或蠟白色，不透明或半透明，俗稱銀糯。糯米肚白度小，多為透明，壹眼就能分辨出來。
2、糯米和糯米的大小區別:糯米粒的形狀看起來更小，糯米的形狀看起來略大，而且比糯米細很多。