1，先把螃蟹洗幹凈，做粉條，香菜和小蔥切段，姜切片。
2.鍋裏放冷水，然後放入姜、香蔥、料酒和螃蟹，大火煮三分鐘，取出螃蟹，倒出水和蔥。
3.鍋內放入高湯，然後放入蟹料酒和生姜大火十分鐘，再放入粉條香菜煮熟。